為了讓童鞋們了解一下行情，及進一步豐富此版塊，我就摘錄下材料
頂起來！！
來源：中達遠東國際 作者： 日期：2011-8-3
郵輪篇之職位介紹 1
對于剛接觸郵輪這一行業的，或許對郵輪上有哪些崗位并不是很清楚，也不知道要選擇什么樣的工作。那么就讓我來給大家簡單的介紹一下，現舉例說明: 郵輪上基本上分為三個大的部門
eck & Engine Dept.Hotel Dept.Club Dept. Deck & Engine Dept.申請對象一般是海事學院畢業的或航運學校畢業,并且主修是輪機和船舶駕駛的.總的來說Deck 要好于Engine,因為畢竟輪機房的工作環境相當不好,又吵雜又酷熱.而Deck的駕駛室環境,又整潔又安靜.不過最初的時候,作為Trainee,也是要從最基礎的做起,像清洗甲板了,給船身刷油漆了,還有拋纜繩等.薪金:剛做Trainee的時候,薪水不是很高并且所得的工資一半要歸所在中介,Trainee的實習期一般有18個月.不過等通過了各 項考核后,被船公司留用的,由Trainee升為3rd Officer或3rd Engineer,起薪一般在 1400USD以上.當然除此之外,還有Ship Security, Safety Officer, Doctor,Nurse,Secretary,Surveillance等基本上很少有中國人的身影.故不在此作詳述.
Club Dept.:申請對象最好有相關賭場的工作經驗,不過在我國賭場是嚴禁開設的,所以基本上95%的申請者是無相關經驗的.不過這并不阻礙你去申請.因為船公司會對通過面試的申請人進行相關培訓的.那么在賭場(Casino)有以下工種可供選擇
ealer,Slot attendant,Cage Cashier,VIP Service,Club Security等.因為本人并未從事過相關工作,只能給大家做給簡單的介紹,有不足之處還請見諒。 郵輪篇之職位介紹 2 Dealer也就是發牌員.申請者必須無手汗,對數字敏感,多為靚仔靚女.主要玩法有**（Baccart），二十一點（Blackjack），加勒比式（Caribbean Stud Poker）等。Slot Attendant是看管老虎機的，因為多為女性也就俗塵‘老虎妹’。Roulette Attendant是負責輪盤桌的，還有負責牌九（Pai Gow）和比大小（Tai Sai）桌的，這些都統稱為荷官（Dealer）。剛開始時，是做為General Staff也就是學徒，再經過一段時間的培訓，會被分配到不同的崗位才稱之為Dealer。 Club Security：申請者身體素質優秀即可。 Cage Cashier：申請者最好是相關財務專業的，良好的英文。主要是負責幫助客人兌換籌碼，兌換現金的。 VIP Service：申請者必須善于交際，精通英文及廣東話或福建話。主要職責是對船上的VIP Member服務，并負責Star VIP88 卡的發放及積分管理，還要負責一些大賭客的Check-in和Check-Out及車輛的接送安排。要知道船上的賭客95%都是Member。 那么再總結一下在Club工作的優點及缺點如下： 優點：基本上可以Full Time Shore Leave，薪水高于Hotel。缺點：禁止收小費，管理森嚴且工作地點24小時全方位被監控。 郵輪篇之職位介紹 3
Hotel Dept.是船上最大的一個部門.是由 F&B Dept(餐飲部). Hskp Dept(客房部).Front Office Dept(前廳部). Cruise Dept.(娛樂部）Service Dept.(客服部）Galley Dept.(廚房)Finance Section(財務部),Provision Section（采購部),Personnel Section（人事部),Carpenter Shop（木匠房）,Repair Shop（維修部）等構成。 F&B Dept.又是由Bar Section,和 Dining Room Section兩部分構成.可供選擇職位的有Waiter/Waitress, Bartender.申請者須具有相關的餐飲工作經驗及相應的酒水知識.而申請Bartender的需要懂得常見Cocktail和Mocktail的調法.例如Cherry Bombe,Campari Crush,Bloody Mary等.另外還需要良好的英文.因為你所處的工作環境是直接面對客人的.Bartender的工資高于Waiter/Waitress,而作為新人剛上船的話,一般會被分配到免費餐廳(Inclusive Restaurant)進行2個合同的‘磨練’,方能轉到付費餐廳（Exclusive Restaurant或稱之為A La Carte Restaurant），其區別在于付費餐廳是零點，客人必須付其所消費金額的15%作為Service Charge（服務費），而免費餐廳顧名思義‘Free’，除了酒水，飲料之外都是免費，所以在這些餐廳進本上是收不到Service Charge，而最終表現在你每兩周所得Incentive的多少，而往往在某些付費餐廳的員工，每月所得Incentive會高于你的工資。所以進入付費餐廳是Waiter/Waitress的終極目標。 郵輪篇之職位介紹 4 Hskp Dept.是由Public Area簡稱PA(公共區域衛生),Room Service(客房服務),Linen Room(布草房)和Laundry(洗衣房)四部分構成。申請者也需要相關的工作經驗。英文條件可以適當放寬。對于新上船的員工，一般首先會被分配到PA，Linen Room及Laundry，這些沒有‘油水’的地方進行為期6個月的實習之后，根據其表現，或本人的申請進部門經理的同意后，方能轉到Room Service成為Room Attendant，其職責需要負責13至15個房間衛生及所在區域的走廊衛生，工作也是相當的辛苦。如果你能對自己的工作負責的話，30%客人也都會拿出一定的小費表示感謝，而每月你所得的小費也是相當的可觀，絕對會超過你所得的工資，甚至是你所得的工資的Double或Triple。再補充一下關于PA：PA又分Passenger Publice Area和Crew Public Area。而分到Passenger Public Area又算是一種‘不幸中的萬幸’，畢竟在這里也是可以撈到‘油水’，尤其是靠近賭場附近的衛生區域。賭客的輸贏基本上都是寫在臉上，所以你要選擇好服務對象，要學會察言觀色。而進入Room Service 是Hskp Steward的終極目標。 Front Office Dept.是由Reception，Embarkation，Guest Relation（公關部），Concierge（禮賓部）四部分組成。可供申請的職位有Receptionist（接待員），Embarkation Officer， Guest Service，Operator（接線員）Bellman或稱之為Porter或Bellboy。申請者必須具有相關的工作經驗及良好的英文，而且善于人際關系的處理（People Skill）而且還需要掌握一定的辦公設備的使用及電腦操作。 在船上作Receptionist絕對不同于陸地上的Hotel，其區別在于在陸地上作Receptionist往往要做預定（Reservation）或做Receptionist只做接待而不做Cashiering（收銀），而在船上做Receptionist必須是個多面手，既要做接待又要做收銀而且還要兼做接線員及廣播員，必要時還要充當翻譯。只有預定是由Shore Embarkation和Ship Embarkation共同完成的。這是很多女性求職者向往的工作算得上是船上的OL（Office Lady），這一職位的性別比列是女性占絕大多數。 Embarkation Officer是負責客人上船前和下船前證件的管理，港口的通關手續，乘客預定資料的輸入等。也算得上是OL。缺點：這個部門是絕對的‘清水衙門’，只有死工資和微不足道的Incentive。 Guest Service是負責船上重要的貴賓的接待，為其辦理快速Check in及Check Out，及一日的行程安排，從一日三餐的預定到外出游玩車輛的預定等。絕對是個‘肥差’，因為服務對象是貴賓，所以基本上出手都很大方的。絕對的OL。 Bellman是負責船上客人行李托運的。全部是男性。工作雖辛苦，但小費也是可以賺到很多的。不過你必須要有一雙敏銳的眼睛及良好的記憶力，還要有一定的公關能力能讓客人對你產生好感，還要能一眼辨別出什么樣的客人會給小費的并能熟記下客人的姓名及容貌。這些都是做Bellman的基本要素，你賺小費的多少完全在這里。評價“苦中有甜”，‘肥差’。 Operator是負責船上電話的轉接及傳真的收發，還有Wake Up Call的設定及Fellow Up Guest Request。申請者需要有良好的英文表達能力及記憶力。評價‘OL””””””””””””””””。 郵輪篇之職位介紹 5 Cruise Dept.是由Child Care Center(護幼中心),Activity Center(活動中心), Back Stage(舞臺幕后) Entertainment Section(演出部),Shore Excursion(岸上觀光部)等構成.可供申請的職位有 Ligh & Sound Technician(燈光音響師), Youth Staff(護幼中心職員）Cruise Staff(活動中心工作的職員統稱) Entertainer(演員包括Dancer,Singer),Host/Hostesses(主持)Tour Guide(導游)等.申請者必須要有相關工作經驗,及掌握必要的專業英語,還需要具備一定的文藝特長. Child Care Center是負責Baby Sitting(看護小孩)的.全部是女性職員.如果你喜歡赤ちゃん的話,不妨可以申請這個職位. Activity Center是負責向客人出售演出門票，刮刮獎，出借各種活動用具,例如籃球,乒乓球拍,高爾夫球桿,麻將,撲克牌等,還要管理圖書室及圖書的出借等. Back Stage是負責舞臺效果的,包括燈光,音響,煙霧的控制,還有放映設備及舞臺上的升降梯,繩索的控制及演出道具的管理等.絕對是一個高技術含量的工種,相對的這些人的起薪工資較高. ntertainment Section是通過演出不同的舞臺劇及組織不同的節目來娛樂乘客的,例如Beyond Broadway(超越百老匯其實就是娛樂部職員所演得舞臺劇），Bingo Game（賓果游戲是要求客人買票所進行的一中彩票游戲）等。如果你是個天生的演員的話，喜歡唱歌，喜歡跳舞，喜歡主持節目的，這里絕對可以提供一個適合你的舞臺。
Tour 是組織乘客岸上觀光的。申請者需具有良好的英文及一定廣東話或閩南話，還要具有一定的組織能力及推銷能力。如果你不怕風吹日曬，喜歡玩轉地球的話，不妨申請這個職位。 郵輪篇之職位介紹 6 Service Dept.是由Beauty Salon(美容院),Gymnasium(健身房），Video Arcade（游戲室），Souvenir Shop(紀念品店）Spa Room（臺灣人稱之為‘三溫暖’）等構成。可供申請的職位有Barber（理發師）Massagist（按摩師）Reflexogist(足底按摩師）Exerciser（健身教練）Retail Salesman/Saleswoman（銷售員），Video Arcade Technician（游戲機房管理員）等。申請者須具有相關工作經驗及專業知識，還要良好的英文。
Beauty Salon是為客人提供美容美發的場所并出售相關的一些護發，護膚的一些美容產品。員工也可以在指定的時間去那里剪發，護膚，但需要提前預約。當然作為員工是可以享受到優惠價格，而且每月還會做促銷（Promotion），如果你是一個對自己外在很在乎的人，一點不要放過促銷，你可以省去不少錢哦。 Gymnasiun是為客人提供健身的場所。在這里客人可以得到專業的健身指導。申請人須要熟悉各種健身器材的正確使用及保養。 Video Arcade主要是為年輕人及小孩提供休閑娛樂的場所并出售一些旅游紀念品和飲料及Pop Corn（玉米花）。申請人也需要懂得對機器的修理及維護。 Souvenir Shop主要是出售一些船上的旅游紀念品。例如，T-Shirt，Mug（杯子），Watch，Deposable Camera（一次性的相機），Coffee，Chocolate，Sunglass, Necklace, Earing, Gem Ring(寶石戒指）等。員工也是可以享受到Crew Discount（員工折扣），而其促銷期間會有更多的Discount。如果你是一個Shopping 狂的話，千萬不要錯過哦。 Spa Room主要是提供Steam（蒸汽浴）， Sauna（桑拿浴）和各種Massage（按摩），而Massage主要提供Swedish(瑞典式），Thai（泰式）和Japanese（日式）這三種按摩。 郵輪篇之職位介紹 7 Galley Dept.是由Pastry Shop（糕點房），Bakery（面包房）Butchery Shop（屠宰房），Kitchen（廚房），Washing Station（洗碗的地方）等構成。可申請的職位有Baker(面包師），Pastry Cook（糕點師），Butcher（屠夫），Cook（幫廚），Engraver（雕刻師），Chef（廚師），Kitchen Steward（洗碗工）等。申請人須具有相關的工作經驗及專業英語。優點：你永遠不會感到肚子餓的，而且起薪較高。缺點：由于衛生原因的考慮，廚師在制作過程中必須戴廚師帽，圍裙（Apron）及一次性的塑膠手套，不是很舒服的，而且頭發總是蜷蜷的。Kithcen Steward建議大家不要選擇這個職業，絕對是個‘苦差事’，當你站在洗碗池邊，那種惡臭就撲鼻而來（Disgusting）。
本人是由于興趣經過一段Cross Training（交叉培訓），在Pastry當學徒，邊學邊偷吃，師傅也是睜一只眼，閉一只眼的，對我也蠻好的。師傅是一個印尼人，教學都是用英文進行的。雖然我自認為英文還好，哪里知道真是‘隔行如隔山’，許多的專業用語幾乎還是第一次聽到。幸虧我只是來做Cross Training，要不然恐怕公司早就準備好飛機票送我回來了。師傅也是費盡了口舌從用具開始介紹的，例如：Hook Paddle（鉤形攪拌器），Wire Whisk（球星攪拌器）Pastry Bag，Piping Tube（尖管是用于奶油雕花），Grater（削皮器），Strainer（濾網），Spatula（抹刀是給蛋糕涂抹奶油的工具）等，然后再從原料進行講解，例如 Cake Flour，Baking Flour，Egg White/Yolk，Whipping Cream/Milk，Vanilla Essence(香草精），Sugar Dough,Butter等，再到制作過程，真是看起來容易，做起來難。光是練習給蛋糕涂抹奶油，我都練了三天。真是對不起師傅,怪徒弟天資愚鈍，最終未能畢業出師。所以也不能跟大家介紹的很詳細。 說了這么多，也無非是想那些申請者們一定要熟悉自己的專業用語，最好能有一本英文版的烹飪書看一看，里面會有詳細的制作過程及烹飪用具，還有原材料的介紹。對你面試絕對是有所幫助的。 郵輪篇之職位介紹 8
Finance Dept.是負責審計船上各種財務報表及管理各種有價票據,還要與銀行進行各種款項的結算及金庫的管理。可供申請的職位有 Night Audit(夜審），Day Audit（日審），Cost Controller（成本核算員）,General Cashier（總出納），Asst.Finance Controller(副財務總管), Finance Controller(財務總管)。申請者須具有相關工作經驗及良好的專業英語。這個部門也是很少可以看到中國人的身影的。優點：薪水高，Officer 待遇，缺點：整天是與各種票據打交道，分分秒秒都在計算。如果你是一個足夠細心的，喜歡伏案工作的人，不妨試一試這個職位。 Personnel Dept.是負責船上所有員工的護照等證件的管理，安排船員Sign-on（上船時簽到表格，名牌（Name Tag），船員卡（Crew Card）的發放及安排船員的房間等及Sign-Off（下船時的機票和酒店的預訂，還有日常接受船員的各種申請包括房間設施的維修，需要調換房間，申請信用卡所需的在職證明等，除此之外，還要定期的組織船員活動，例如Karaoke Competition，Swimming Competition,Basketball Match等。可供申請的職位只有Personnel Officer。雖然Personnel Officer也是Officer，但待遇卻不能與Finance的相比，其待遇與Embarkation Officer相等。如果你是一個喜歡幫助別人的人并喜歡交朋友的人，不妨可以申請這個職位。雖然你服務的對象不是客人，而是船員，但是又有誰能比你交道更多的朋友呢？ provision Dept.是負責船上各種貨品的采購,分發及儲存。申請人須具有良好的英文，還要具有一定的財會知識，懂得成本的核算及貨物的管理，還要會使用Forklift（鏟車）。可供申請的職位有Storekeeper（倉管員），Provision Staff（采購員），Provision Master（采購總管）。優點：High-Sea（航行）時悠閑。缺點：工作辛苦而且工作量大，尤其是在船進港的那天，會有幾十輛車的貨物要驗收并裝載上船，然后再轉運到倉庫。 Carpenter Shop是負責船上木制家具的維修及船甲板的鋪設和維護，還要負責地毯的鋪設及維護。可供申請的職位 Carpenter。
Repair Shop是負責船上EV System（是船上抽水系統）的維護。可供申請的職位有Maintenance Man（維修工）。其實還有很多技術工種，例如Electrician（電工）等。我就不一一介紹了，還請見諒。
